ROBERT MAKŁOWICZ GOTUJE odc.11 "Szparagi: kurs podstawowy+sos holenderski".

Robert Makłowicz
8 700 wyświetleń 417K

Jak przygotować białe szparagi, jak je wybrać, obrać, ugotować i jak je przyrządzić z sosem holenderskim.
Więcej filmów z moim gotowaniem znajdziecie pod tym adresem ➡ www.youtube.com/playlist?list...
Zasubskrybuj kanał, dzięki temu będziesz na bieżąco z naszymi filmami ➡ www.youtube.com/c/RobertMakło...
Jestem dla Was dostępny na Facebooku ➡ robertmaklow...
Moje unikatowe zdjęcia zobaczycie na Instagramie -➡ robertmaklo...
Jeżeli chcielibyście kupić moje książki zapraszam pod ten adres ➡ www.maklowicz.pl/pl/ksiazki

Komentarze: 473

  1. Renata. F
    Renata. F
    2 lat temu

    Panie Robercie, oglądam Pana programy od 20 lat(wraz z pojawieniem się córki na świecie), dalej urzeka mnie Pana skromność, wiedza, humor i ogromny talent. Gratuluję i dziękuję za każdą przygodę z Makłowiczem😘

    1. Krzysztof Midera
      Krzysztof Midera
      2 miesięcy temu

      Dziewczyno jaka skromność 🤣

    2. Filereq
      Filereq
      2 miesięcy temu

      @Lil_Kizior_666 dopeshit ja od 40

    3. Lil_Kizior_666 dopeshit
      Lil_Kizior_666 dopeshit
      Rok temu

      Ja od 30

    4. Thomas Baduro - Emergency
      Thomas Baduro - Emergency
      2 lat temu

      ja tez ogladam od 20 lat !§§§

  2. gluhy
    gluhy
    2 lat temu

    sponsorem dzisiejszego odcinka jest słowo 𝓟𝓲𝓮𝓬𝔃𝓸𝓵𝓸𝔀𝓲𝓬𝓲𝓮

    1. amator1990
      amator1990
      Rok temu

      @Pan Krzysztof tak

    2. TheSesalnik
      TheSesalnik
      2 lat temu

      pieczołowicie 3 razy - dla mnie słowo odcinka to szparagi, ale nie liczyłem bo to oczywiste!

    3. AAPilot
      AAPilot
      2 lat temu

      Wszystko przygotowane oraz napisane RĘCZNIE

    4. Pan Krzysztof
      Pan Krzysztof
      2 lat temu

      Jak zrobiłeś taką czcionkę?

    5. Bon Goku
      Bon Goku
      2 lat temu

      Lepsze: Idealdente

  3. Pan Rower
    Pan Rower
    2 lat temu

    Lubie jak Pan Robert gotuje i pije. Bo wiadomo, każdy gotuje i przy tym pije :)

  4. Radosna S
    Radosna S
    Rok temu

    Zrobiłam sos holenderski z pana przepisu, był arcysmaczny🤗poprostu......

  5. Mateusz Jasiewicz
    Mateusz Jasiewicz
    2 lat temu

    Najlepszy kanał, który kiedykolwiek pojawił się na PLpost. Uczy jak gotować, ale przede wszystkim jak żyć. Bez cienia ironii. Ukłony.

  6. Magdalena Różańska kika_illu
    Magdalena Różańska kika_illu
    2 lat temu

    Wygląda pysznie! Nawet Pan nie wie jak się cieszę , że ten kanał powstał! Pozdrawiam z Krakowa😀

  7. artur rr
    artur rr
    2 lat temu

    Pandemia ustępuje, szparagi wchodzą :D

  8. Paweł Wadecki
    Paweł Wadecki
    Rok temu

    Myślę że dobrym pomysłem by było użyć wody po gotowaniu szparagów (jeżeli się gotuję) do zupy. Pozdrawiam

  9. LillyLillPL
    LillyLillPL
    2 lat temu

    12:17 "Gorące szparagi i sos holenderski - niczego więcej nie trzeba!" 5 sekund później: "Czy czegoś jeszcze nam więcej trzeba? No tak! Czegoś nam jeszcze trzeba. Mianowicie trzeba kieliszeczka tego samego, co jest w sosie, zatem nieco Gruenera Weltlinera" ;)

  10. MavoR
    MavoR
    2 lat temu

    Fajną ma pan koszulę panie Robercie

  11. Dariusz Filipczak
    Dariusz Filipczak
    2 lat temu

    Dwie lewe ręce a takieeee sprawne nie jadłem nigdy szparagów pewnie smakują wyśmienicie w pańskim wydaniu pozdrawiam

    1. Paweł Zänger
      Paweł Zänger
      Rok temu

      @Annawa1987 Jadłem wielokrotnie w Turyngii i były fantastycznie zrobione. Bardzo mi smakowały.

    2. bakters
      bakters
      2 lat temu

      @Annawa1987 Zjadłem dobre szparagi! Niestety, nie mogę knajpy polecić, bo sam robiłem. Przepis sam skomponowałem i działa, w sumie cztery razy już robiłem, więc poddaję. 1. Kupić dobre szparagi. Nie mam pojęcia po czym poznać, bo dostałem w prezencie i gotowałem niejako z przymusu. 2. Obłamać końcówki tak jak tłumaczy Makłowicz. 3. Ugotować w przesolonej wodzie. Wiem, bez sensu tłumaczenie, ale jak się lekko przesoli to będzie mniej więcej w porządku, a potem człowiek złapie wyczucie. 4. Gotować aż twardy koniec da się przekroić widelcem. Nie musi to być całkiem łatwe, ale ma się dać rozkroić w poprzek. Okolice 10 min, ale to zależy od proporcji wody do szparagów, więc może wystarczyć mniej (woda nie stygnie). 5. Przełożyć do brytfanki, posypać wędzonym serem, dorzucić trochę masła w kawałkach i do rozgrzanego piekarnika na maks dziesięć minut, może być mniej. 6. Sos zupełnie wyimprowizowałem, więc przepisu nie podaję. Biały, łagodny (ale z pazurkiem), leciutko kwaskowaty, nie za chudy. Szparagi były autentycznie pyszne. Ludzie, którzy normalnie się nie rozpływają w pochwałach, tym razem nie dali rady się powstrzymać, no i wszystkim smakowało. Robiłem dokładki. Nie ma wyjścia, trzeba ugotować samemu. Taki los. ;-)

    3. Raindog
      Raindog
      2 lat temu

      Mój były teść hodował szparagi. Jadłem je pod każdą możliwą postacią latami. Uwielbiam.

    4. bakters
      bakters
      2 lat temu

      @Annawa1987 Pewnie da się to dobrze przygotować, ale wtedy pozostaje pytanie, czy to całe "przygotowanie" nie byłoby o wiele smaczniejsze bez szparagów...

    5. Annawa1987
      Annawa1987
      2 lat temu

      @bakters Mniej więcej moja opinia o szparagach. Choć sama sobie w swoją opinię nie wierzę i zawsze jak mam okazję zjeść w jakiejś restauracji to zamawiam też szparagi, bo przecież "w końcu znajdę jakąś miejscówkę, w której to potrafią przyrządzić, no bo przecież to musi być smaczne, skoro wszyscy tak to chwalą". A tu znowu... sznurek.

  12. Grzegorz Fracek
    Grzegorz Fracek
    2 lat temu

    Zrobilem tym razem sos holenderski na cydrze lubelskim bo akurat taki mialem w lodowce. Poezja smaku

  13. zxginay
    zxginay
    2 lat temu

    "Jak się dobrze obierze szapraga, wszystko będzie ok" - Robert Makłowicz

  14. InGastro TV
    InGastro TV
    2 lat temu

    Pan też jest szparagomanikiem!!! Arcy piękny odcinek, kwintesencja wiedzy i pasji. Genialnie przełożona profesjonalizm na język dla domatora. Zaraża Pan sztuką kulinarną. Zaraża Pan szparagomanią.

  15. Michał Drozd
    Michał Drozd
    2 lat temu

    Chcialbym miec takie dwie lewe rece. Ale Na szczescie mam twoj kanal Robercie, wiec jutro szparagi!!! Problem w tym, ze w Szkocji mamy tylko ta zielona odmiane, ale moze w polskim sklepie znajde 🙂

  16. LubieKanapke
    LubieKanapke
    2 lat temu

    Panie Robercie, super przygotowanie i wybitny timing! Pytanie: czy można użyć po prostu sklarowanego masła zamiast klarować je samodzielnie?

  17. black rasterbeery
    black rasterbeery
    2 lat temu

    Sos holenderski smakuje również z gotowanymi brokułami albo kalafiorem

    1. Danuta Malicka
      Danuta Malicka
      2 miesięcy temu

      Z fasolką szparagową tez

  18. Mikołaj Manowski
    Mikołaj Manowski
    2 lat temu

    Idealna pora na przepisy ze szparagami! Smak majówki w Saksonii zawsze mile widziany! Pozdrawiam serdecznie!

  19. J.D.
    J.D.
    2 lat temu

    Serdecznie pozdrawiam! Swietny program, świetna pogadanka! Polecam nakrecenie moze dokumentow o dalmacji, o budynkach tam, kulturze, takze bez gotowania, o wegetacji tamtejszej, zresztą każdej

  20. lubieage
    lubieage
    2 lat temu

    Lubię Podróże Kulinarne, ale to, co Pan robi tu na kanale, jak, ile i co Pan opowiada, to sztosiwo. Pozdrawiam!!! 😍

  21. Jakub Dzieniarz
    Jakub Dzieniarz
    2 lat temu

    Nie wiem jak wy ale jestem niebowziety tym programem ;) czekam tylko na sponsorów, któryś umożliwią podróżowanie Pana Maklowicza. Jak skończy się ta cholerna pandemia i znowu ujrzę pana w pięknym zakątku Włoch, Hiszpanii czy Tajlandii. Pozdrawiam

  22. MC
    MC
    2 lat temu

    Kupuję dokładnie z tego samego miejsca co Pan! Szparagi mają tam fenomenalne! Zawsze chciałam się dowiedzieć jak przygotować ten sos, czasami kupowałam go w wersji gotowej, teraz z chęcią przygotuję go samemu. Pozdrawiam serdecznie z Dolnego Śląska! :)

  23. Szymek
    Szymek
    2 lat temu

    "Pandemia ustępuje, szparagi wchodzą" najlepszy tekst :) Dziękuję bardzo za ten film, nigdy nie jadłem szparagów, na pewno spróbuję zrobić!

  24. Edyta M.
    Edyta M.
    2 lat temu

    Szparagi, to obok pomidorów i bobu moje ulubione warzywo

    1. Edyta M.
      Edyta M.
      2 lat temu

      @Yake Osicki moja babcia robiła zapiekanki z sosem beszamelowym, więc znam również te smaki

    2. Yake Osicki
      Yake Osicki
      2 lat temu

      To smak mojego dzieciństwa ale polecam ci też sos beszamelowy XD

  25. Holy
    Holy
    2 lat temu

    Robiłem szparagi według tego przepisu. Pycha😋 Dziękuję panie Robercie.

  26. MlleLolaBelle
    MlleLolaBelle
    2 lat temu

    oooo, dziękujemy za przedstawienie szparagów, po takiej prezentacji grzechem będzie nie skosztować

  27. Radosna S
    Radosna S
    Rok temu

    Dzisiaj...szparagi na obiad... Uwielbiam,do tego ziemniaki z masłem i pietruszką

  28. Gotuj z dietetykiem
    Gotuj z dietetykiem
    2 lat temu

    Ja uwielbiam pieczone szparagi :) to jest totalny numer jeden tego sezonu :)

  29. AqaMaryna8
    AqaMaryna8
    2 lat temu

    Gdzie można tak wino zamawiac? Super idea ze zwrotem butelek!

  30. Nakazull
    Nakazull
    2 lat temu

    Panie Robercie, jestem pod wielkim wrażeeeeeeeeeeeeeeeeniem. Szacuneczek!

  31. Grzegorz Kwasniak
    Grzegorz Kwasniak
    2 lat temu

    "Ta piana, to woda". Nie, Panie Robercie. Ta piana, to głównie białka mleka.

  32. Mateusz Teller
    Mateusz Teller
    2 lat temu

    Czekam ze zniecierpliwieniem na ten odcinek bo szparagi to jedna z najpyszniejszych rzeczy

  33. Vaderoslaw 777
    Vaderoslaw 777
    Rok temu

    Pozdrowienia ze zbiorów szparagi z Herbsleben😉. Właśnie tak, jak pan Robert zaznaczył swoim skromnym zdaniem białe najlepsze😀

  34. Filip
    Filip
    2 lat temu

    Panie Robercie, jest Pan najlepszy!

  35. Dagmara K
    Dagmara K
    2 lat temu

    Właśnie pochłonęłam szparagi (zielone) pod beszamelem natchnięta szparagowo białymi zjedzonymi niedawno w Niemczech właśnie, podanych z palonym masłem i młodymi ziemniakami. Mniam mniam!

  36. Dominik Kondrat
    Dominik Kondrat
    2 lat temu

    Bardzo dziękuję za Pana twórczość, jest Pan moim idolem

  37. matys
    matys
    2 lat temu

    ukłony Panie Robercie za wiedzę i kunszt kulinarny.

  38. wymiar0
    wymiar0
    2 lat temu

    Panie Robercie szparagi to wspaniały składnik wielu moich ulunionych dań. Trafił Pan w dziesiątkę i myślę że nie tylko moją :) Jestem początkującym kucharzem-amatorem i mam pytanie czy byłaby możliwość nagrania jakiegoś przepisu gdzie wystąpi jakieś mieso i szparagi w roli głównej? pozdrawiam :)

  39. Radosna S
    Radosna S
    Rok temu

    Ąaaa znalazłam Pana przepis na zupę szparagową🤗

  40. Horochov
    Horochov
    2 lat temu

    4:20 Fajnie to zabrzmiało: "Mistrz świata, wielokrotny Niemiec". :D

    1. Irena irena
      Irena irena
      Rok temu

      @Angelika Lukasiewicz I ja.

    2. Angelika Lukasiewicz
      Angelika Lukasiewicz
      Rok temu

      @Kamil K. ja tez

    3. Kamil K.
      Kamil K.
      2 lat temu

      Ja tam słyszę myślnik miedzy wielokrotny i niemiec

    4. Ree vder
      Ree vder
      2 lat temu

      xD

  41. Bilbo Baggins
    Bilbo Baggins
    2 lat temu

    Czy tylko według mnie pan Robert jest najbardziej pozytywnym człowiekiem jakiego znam?🙂

    1. dangerriff
      dangerriff
      Rok temu

      tak

  42. Klaudia
    Klaudia
    2 lat temu

    Hahaa, ja też miałam nieszczęśliwe doświadczenie szparagowe-nie obrałam ich wcale, kupiłam zielone i w dodatku były zdrewniałe w ponad połowie ;p Odechciało mi się już je kupować, ale po tym filmie spróbuję ponownie :)

  43. mattelefon
    mattelefon
    2 lat temu

    Panie Robercie, a jakby tak odcinek z pokazaniem widzom swojej spiżarki i opowiedzenie coś o jakiś ciekawych produktach?? Pozdrawiam

  44. Vratisłav Ślężny
    Vratisłav Ślężny
    Rok temu

    O bogowie! Moje dotychczasowe życie to okres błędów i wypaczeń, wstydliwa epoka błądzenia w mrokach kulinarnych. Wyrazy wdzięczności za oświecenie w sprawie białych szparagów. Pogody Ducha, Darz Bór!

  45. Gheorghe Bulatel
    Gheorghe Bulatel
    2 lat temu

    Panie Maklowicz, You've made my day 👍🙂

  46. Michał S.
    Michał S.
    2 lat temu

    Moje szparagi już są git, dziękuje panie Robercie!

  47. Clonerro
    Clonerro
    2 lat temu

    Panie Robercie więcej ciekawostek historycznych! :D

  48. Radosna S
    Radosna S
    2 miesięcy temu

    Sos wyszedł mi znakomity!

  49. Czeslawa - Celinka Klimek
    Czeslawa - Celinka Klimek
    Miesiąc temu

    Witam, tez uważam , ze białe szparagi są najlepsze 😋 bardzo dobrze i fajnie przekazuje Pan swoje przepisy, humor przy tym, co ułatwia w zapamiętywaniu 😊 pozdrawiam 🥰

  50. Mała Mi
    Mała Mi
    Rok temu

    Siebie też bym dodała do listy osób, które kochają szparagi 😋♥️

  51. zina63440 zina123
    zina63440 zina123
    2 lat temu

    Kocham białe szparagi,gotuje z dodatkiem soli,cukru i trochę masła.Jem polane roztopionym masłem,pół kilo na jedno posiedzenie.

  52. Adam Kosiorek
    Adam Kosiorek
    2 lat temu

    Przepis świetny, ale dwie uwagi - masło się topi, a nie rozpuszcza, zaś "szumowina" która się tworzy przy klarowaniu to raczej białko, a nie woda...

  53. nushaped
    nushaped
    2 lat temu

    Panie Robercie Genialnie! Kanał jak pana kulinarne podrożę zawsze w formie. Niech Pan uczy Polaków jeść szparagi. Widzę w kraju wiele podziałów gdzie się jada a gdzie nie. U mnie w rodzinie i regionie szparagi są jak krewetki dla Buba z Foresta Gumpa:D

  54. Adrian Szostek
    Adrian Szostek
    2 lat temu

    Jest 20.39, ide zaraz spać bo i tak nic już lepszego dzisiaj nie zobaczę :)

  55. lucyna mirska
    lucyna mirska
    Rok temu

    Genialne !!!! dziękuję, już działam !!!!

  56. Przyjaciel świstaków
    Przyjaciel świstaków
    2 lat temu

    Końcówka jest idealna niczym danie

  57. Basieńka Basieńka
    Basieńka Basieńka
    Rok temu

    Uwielbiam z sosem holederskim Robię również z bułką tartą Robię również smaczną zupę, z obierek Najlepsze gotowane ,z ziemniaczkani i zawijane z szynką Pozdrawiam z Bawarii🏞🏡🍀🌞🌞

  58. BerudPL
    BerudPL
    2 lat temu

    tego mi było trzeba! dziękuje. będę testować.

  59. AlexSandra B
    AlexSandra B
    2 lat temu

    Super jakość filmu :) te szparagi sa ogromne !

  60. Karolina K
    Karolina K
    2 miesięcy temu

    Ja zamiast wina dodaję sok z cytryny i też miodzio wychodzi! Pozdrawiam 😊😄

  61. Karolina K
    Karolina K
    2 miesięcy temu

    Ja zamiast wina dodaję sok z cytryny i też miodzio wychodzi! Pozdrawiam 😊😄

  62. mRIa
    mRIa
    Rok temu

    Pierwszy raz zrobiłam szparagi na parze... idealna konystencja... nie mam tak wypasionego piekarnika, nalałam wody na blachę, szparagi do naczynia żaroodpornego (tu też trochę wody, żeby się nie przykleiły, ale nie zanurzałam w całości), termoobieg i temp 190, po ok. 20-25min idealne.. chrupkie i soooczyste... Sos holenderski pierwszy raz i wyszedł 1sza klasa😉, biały pieprz idealnie podbija smaczek szparaga.. Dziękuję za filmik

  63. Siurek
    Siurek
    2 lat temu

    Panie Robercie czas w końcu zrobić pyszny bigos z mandarynkami po choroszczańsku ! Idealny na wigilijny stół pozdrawiam serdecznie

  64. Zander
    Zander
    2 lat temu

    Wstyd się przyznać, ze się nigdy szparagów nie jadło. Ale przepis jest konkretny, zara lecę do sklepu i robimy z Panem Robertem :D

  65. Eva.I
    Eva.I
    2 lat temu

    Przypadkowo trafiłam na Pana kanał.Jestem zachwycona.Pozdrawiam i życzę dużo zdrowia.

    1. Slawa Slawa123
      Slawa Slawa123
      Rok temu

      Co jeszcze brakuje,to napewno nie winka tylko szyneczki i kartofelka

  66. me pl
    me pl
    2 lat temu

    super kanał panie Robercie:)

  67. Paula O
    Paula O
    2 lat temu

    Uwielbiam szparagi, piękny przepis

  68. Przemysław Maria Hannibal Eysmont
    Przemysław Maria Hannibal Eysmont
    2 lat temu

    w wolnym czasie moze by Pan nakrecil film o casu marzu(ser z robakami), zastanawia mnie czy warto go sprobowac bedac na sardynii. pozdrawiam PME ps. Super filmy!

  69. The Trufel
    The Trufel
    2 lat temu

    Pieczołowicie przygotowany odcinek.

  70. Anita Beata Vlog
    Anita Beata Vlog
    Rok temu

    Tak przygotowane szparagiwlasnie uwielbiam! Tez stosuje ta metode odlamywania koncowek. Kocham tez zupe szparagowa. Dziekuje i pozdrawiam szefa!

  71. Pawel Kowalski
    Pawel Kowalski
    2 lat temu

    Panie Robercie, w szkole Gastronomicznej w Krakowie, uczono mnie robić Holendra z octem winnym. Czy opcja z winem to poprostu Regionalizm niemiecki?

  72. Tobi4sz13
    Tobi4sz13
    2 lat temu

    Panie Robercie, Pana się bardzo fajnie słucha :D

  73. Jolanta Wrobel
    Jolanta Wrobel
    2 lat temu

    Ja najpierw obieram,potem odłamuję🌼

  74. Kamyk GCT
    Kamyk GCT
    2 lat temu

    Ale brakuje, żeby pan dzieś jechał. Przyjemnie się ogląda.

  75. Mikołaj Drożdżyński - Z Pasją do Gotowania
    Mikołaj Drożdżyński - Z Pasją do Gotowania
    2 lat temu

    Super 😁 pozdrawiam Panie Robercie :)

  76. ebithril
    ebithril
    2 lat temu

    Panie Robercie, sos holenderski robiłem i z masła klarowanego i z masła nieklarowanego i powiem że ostatecznie nie ma różnicy w smaku czy wyglądzie, więc szkoda zachodu

    1. Rafał Z.
      Rafał Z.
      2 lat temu

      Ja widzę różnicę, ale wolę z masła nieklarowanego - czuć bardziej, co naturalne, posmak śmietankowy.

    2. Magdalena
      Magdalena
      2 lat temu

      @Krzysztof Antosik Gdzie Ty kupujesz prawdziwe masło z tłuszczem utwardzonym? Chyba od sztucznej krowy :)

    3. shardzik
      shardzik
      2 lat temu

      @Krzysztof Antosik typowe tak zwane "broscience" doucz się kolego.

    4. fragola 123
      fragola 123
      2 lat temu

      @Krzysztof Antosik tłuszcze roślinne w prawdziwym maśle??

  77. Ewa Żyta
    Ewa Żyta
    2 lat temu

    "Pandemia ustępuje - szparagi wchodzą" 😁

  78. Krk Rap Atak
    Krk Rap Atak
    2 lat temu

    Pan to jest pocieszna mordka , Pamiętam jak Pana spotkałem lata temu w bombie na placu szczepanskim oboje też mieliśmy delikatną bombę ;) pozdrawiam serdecznie.

  79. Mariusz Brock
    Mariusz Brock
    2 lat temu

    W jednym krótkim filmie wyczerpany temat szparagów można, można :) dziękuję. Ale proszę napisać jaką temperaturę ustawić w piekarniku? Oczywiście pod szparagami druga blacha z wodą?

    1. Gosbal b
      Gosbal b
      Rok temu

      Raczej piekarnik parowy

  80. Magdalena Jadwiga Osipowicz
    Magdalena Jadwiga Osipowicz
    Rok temu

    Niesamowite! Nie sądziłam że takie pyszne danie mogę zrobić w swojej kuchni, dziękuję!